Esta especie es originaria de Zaire. Los principales cultivos de robusta están en zonas bajas y secas de Afrecha, Indochina y Brasil. Los cafés Robusta deben su nombre a la inmunidad que demostró ante una plaga de hongos denominada “Hemilie Vastatrix” que diezma a los arábicas.

Suponen un 30% de la producción mundial y destacan las variedades de Conilón, Kouilloi, Niaouli, y Uganda.

Se trata de un café con un mayor nivel de cafeína, del 2 al 4%. Presenta un grano redondo, regular, color marrón amarillento y de olor a paja seca. Su tueste es normal y da lugar a un café fuerte, con gran cuerpo, color oscuro, fuerte sabor y un punto amargo.

Este café es tratado en seco normalmente (no lavado).

Cafés Campinas | Gandaron 50 Nave 6 Lavadores Tel. 986253877 / 986253622Aviso Legal | Créditos