d café CLASIFICACIÓN Y LIMPIEZA
CLASIFICACIÓN Y LIMPIEZA:

Una vez que se le asigna un lote a cada especialidad, se toman muestras físicas al azar del 10% de los sacos. Éstas se tuestan en un tostadero de muestras y se catan. Pasado el control de calidad, el café verde paletizado, se almacena en estanterías a la espera de ser tostado.




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